只有科學(xué)合理使用PE保護(hù)膜才能既“保護(hù)”又“保險”。專家介紹，雖然聚偏二氯乙烯(PVDC)保護(hù)膜的安全性、穩(wěn)定性以及可降解性都非常好，但由于生產(chǎn)成本較高，市場銷售和應(yīng)用都不是很廣泛，日常購買保護(hù)膜時主要面對的還是聚乙烯(PE)保護(hù)膜和聚氯乙烯(PVC)保護(hù)膜，以下是識別這兩種保護(hù)膜的方法：
一看：看有沒有產(chǎn)品說明，有沒有QS標(biāo)志、編號和生產(chǎn)廠家詳細(xì)地址，如果沒有標(biāo)注材質(zhì)就不要選購。注意查看保護(hù)膜整卷的顏色，泛黃色的為PVC材質(zhì)，白色的為PE材質(zhì)。
二摸：PE保護(hù)膜一般黏性和透明度較差，用手揉搓以后容易打開，拉伸后會斷裂;而PVC保護(hù)膜透明度和黏性較好，用手揉搓以后不好展開，能夠大幅度拉寬拉長卻不會斷，容易粘在手上。
三火燒：PE保護(hù)膜用火點燃后，火焰呈黃色，迅速燃燒，離開火源也不會熄滅，有滴油現(xiàn)象，有蠟燭燃燒的味道;而PVC保護(hù)膜由于含有氯元素，用火點燃后火焰呈黃綠色，煙霧比較大，沒有滴油現(xiàn)象，離開火源后會熄滅，而且有強(qiáng)烈刺鼻的異味。
PE保護(hù)膜相對安全。由于韌性好、粘度大、透明度高等優(yōu)點，目前市場上PVC保護(hù)膜也很多。由于PVC是硬質(zhì)塑料，要將其拉成透明柔軟的保護(hù)膜，必須加入大量的增塑劑。增塑劑溶于油不溶于水，因此在與油脂類食品接觸時會滲出，其中所含的化學(xué)成分會溶解到食物中，對健康不利。因此，在包裝熟食、熱食和含有油脂的食物特別是肉類時不要選擇PVC保護(hù)膜。